Informationen zu Lebensmitteln und ZutatenInformationen zu Lebensmitteln und ZutatenHier finden Sie Gedanken zu Lebensmittelpreisen, die komplette Preisliste der Zutaten aus dem Kochbuch und ausführliche Informationen zu bestimmten Lebensmitteln - wie z.B. zur leider immer noch aktuellen Debatte um Frischmilch und ESL-Milch. Milch ist außerdem ein Lebensmittel, an dem viel Ideologie hängt - z.B. das Calcium-Märchen. Seltsamerweise gilt im Allgemeinen Milch als gesund. Margarine aber soll inzwischen gesünder als Butter sein, schlimmer noch, Butter hat schwer am Cholesterin-Märchen zu schleppen.
Eigentlich behaupte ich immer, Gesundheit sei mir egal. Wenn's schmeckt, isst man sowieso gesund. Vorausgesetzt man hat ein wenig Geschmacksbildung und mag nicht nur Pommes und Mac-Donalds-Fraß. Aber ich laufe Sturm gegen die ganzen Gesundheitsmärchen und Einseitigkeiten. Nein, die Cholesterin-Lüge wird durch die ständige Wiederholung nicht wahrer, aber leider oft genug für wahr gehalten.