SteckrübentopfSteckrübentopf 
Ein einfacher, kräftiger Eintopf mit ganz eigenem Charakter.
| 200 ml | Wasser | in eine Liter-Schüssel füllen und | |
| 200 g | große getr. weiße Bohnen | darin über Nacht oder einen ganzen Tag einweichen. Im passenden Topf 15 Minuten bei geringer Hitze im Einweichwasser vorkochen. | |
| 1 EL | Speiseöl | in einen großen Schmortopf geben und | |
| 150 g | Kasseler Nacken | gewürfelt | darin bei starker Hitze anbraten. |
| 400 g | Steckrüben | ||
| 400 g | Kartoffeln | ||
| 1 EL | Kümmelkörner | und die heißen Bohnen und | |
| knapp 1 l | Wasser | ||
| 2 | Lorbeerblätter | hinzufügen. Die Bohnen müssen mit Flüssigkeit bedeckt sein, der Kohl nicht. | |
| 500 g | Weißkohl | hinzufügen. Aufkochen und 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Wenn die Bohnen gar sind, mit | |
| ca. 2 TL | Salz | würzen. |
| 4 Prisen | Schwarzer Pfeffer | ||
| 2 EL | krause Petersilie | sehr fein gehackt | darüber streuen. |
In der Software stehen hier jetzt natürlich noch Kosten, Kalorien, Fett, Eiweiß und Kohlehydrate.
Außerdem natürlich noch Tipps, Bilder zu den einzelnen Arbeitsschritten, Informationen zu den Vorbereitungsarbeiten, Einkaufsmengen. Dazu gehören auch Beschreibungen der Zutaten, Hilfen zur Beschaffung usw.
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