Fruchtiger MöhrensalatFruchtiger Möhrensalat 
Eine raffinierte und trotzdem sehr einfache Kombination
Für dieses Rezept müssen Sie unbedingt eine Bio-Orange mit unbehandelter Schale verwenden. Die Möhren sollten natürlich auch von besonders guter Qualität sein.
| 1 | Orange | heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. | |
| 15 g | Ingwer | geschält | mit der Reibscheibe der Küchenmaschine fein reiben und sofort die Hälfte des Orangensaftes dazugeben. |
| Die Reibscheibe wechseln und eine wählen, die sehr feine Streifen macht. | |||
| 500 g | Möhren | fein geraspelt | zusammen mit dem restlichen O-Saft und dem Ingwer in eine große Schüssel geben. |
| 2 EL | Nussöl | ||
| 2 EL | Ahornsirup | und 1/4 der abgeriebenen Schale hinzugeben. Der Rest der Schale kann eingefroren werden. | |
| Alles gut vermischen. | |||
| Sollte es dem Salat noch an Säure fehlen, weil die Orangen zu süß waren, kann etwas frischer Zitronensaft hinzugefügt werden. |
Den Salat ziehen zu lassen, ist nicht nötig, er kann sofort gegessen werden, schmeckt aber auch noch ein paar Stunden später.
In der Software stehen hier jetzt natürlich noch Kosten, Kalorien, Fett, Eiweiß und Kohlehydrate.
Außerdem natürlich noch Tipps, Bilder zu den einzelnen Arbeitsschritten, Informationen zu den Vorbereitungsarbeiten, Einkaufsmengen. Dazu gehören auch Beschreibungen der Zutaten, Hilfen zur Beschaffung usw.
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