Salate/VorspeisenSalate/VorspeisenAllein für die Salatrezepte lohnt es sich, das digitale Kochbuch
zu
bestellen.
Hier stellen wir Ihnen eine Auswahl von Salatrezepten mit Bild anhand einer Bildergalerie vor. Im Unterschied zum Kochbuch-Programm sind hier zwar viele Informationen nicht enthalten, aber einigermaßen geübte Köche und Köchinnen können hier reichlich Anregungen finden.
Allerdings: Wenn Sie gerne auswärts essen gehen, sollten Sie sich es gut überlegen, ob Sie diese Salat- und Vorspeisenrezepte nachkochen. Denn danach werden Sie den Unterschied zwischen über den Salat gekipptem Essig und Öl und einer emulgierten Essig-Öl-Soße schmecken und mit dem üblichen Mischmasch-Salat mit 3-11 Maiskörnern nicht mehr zufrieden sein. Die üblichen Fertigsoßen aus der Flasche sind nach einiger Zeit einfach nicht mehr genießbar.
Salate sind ein wesentlicher Schwerpunkt der
- Kochbuch- CD, sie sind geradezu
meine Spezialität. Da können allenfalls Spitzen-Restaurants einigermaßen
mithalten. Selbstverständlich werden die Salatsoßen frisch selbst hergestellt.
Dazu noch ein Tipp: Sollten Sie irgendwelche Fertigsoßen vorrätig haben,
verbrauchen Sie sie zuerst, bevor Sie auf die frische Küche schwenken. Denn
danach werden Sie den Fertigfraß nicht mehr mögen.
Viele der Salate sind in entsprechender Menge auch gut als Imbiss geeignet.